Группа, изначально называвшаяся Lucifer's Heritage (что переводится как «Наследие Люцифера»), была образована в 1985 году Андре Ольбрихом и Ханзи Кюршем. Первое время состав группы несколько раз менялся и устоялся лишь в 1987 году. Группа записала две демо-записи — «Symphonies of Doom» и «Battalions of Fear» — благодаря которым (особенно последней) им удалось заключить контракт с лейблом No Remorse Records. Название группы было вскоре изменено на то, под которым она известна и сейчас — Blind Guardian («Слепой страж»).
Первые два альбома группы — «Battalions of Fear» (1988) и «Follow the Blind» (1989) — были выдержаны примерно в одном ключе и демонстрировали ощутимое влияние ранних работ Helloween в стиле спид-метал. Группа начала набирать популярность в Германии, но широкую известность Blind Guardian принёс их третий альбом «Tales from the Twilight World» (1990), ознаменовавший смещение в сторону пауэр-метала и начало выработки собственного звучания Blind Guardian, для которого характерно использование хоровых партий и общее достаточно «эпическое» настроение. Вскоре после выхода «Tales…» группа подписала контракт с крупным лейблом Virgin Records, на котором в 1992 году вышел четвёртый альбом «Somewhere Far Beyond».
Благодаря «Tales…» и «Somewhere…» Blind Guardian стали весьма популярны в Японии, где был записан их первый концертный альбом «Tokyo Tales» (1993). В 1995 году группа выпустила свой пятый студийный альбом, озаглавленный «Imaginations from the Other Side», на котором Blind Guardian полностью отошли от своих спид-метал-корней и стали одним из символов пауэр-метала. Выпущенный в 1996 году сборник «The Forgotten Tales» содержал акустические и оркестровые версии нескольких композиций Blind Guardian, а также каверы некоторых песен других исполнителей.
В 1998 году вышел концептуальный альбом «Nightfall in Middle-Earth», основанный на «Сильмариллионе» Дж. Р. Р. Толкина. При записи этого альбома Ханзи Кюрш сложил с себя обязанности бас-гитариста и полностью сосредоточился на пении (партии бас-гитары на этом и последующих альбомах Blind Guardian исполнял Оливер Хольцварт, который, однако, не стал полноценным участником группы, так как Ханзи собирается в будущем снова занять роль бас-гитариста).
Седьмой альбом группы вышел в 2002 году и был назван «A Night at the Opera». За выходом альбома последовало мировое турне Blind Guardian, на котором был записан второй концертный альбом группы — «Live» (2003). В 2004 году также был выпущен концертный DVD «Imaginations Through the Looking Glass». Также в 2004 году группа сменила лейбл, заключив контракт с Nuclear Blast Records.
В апреле 2005 года из-за музыкальных разногласий группу покинул Томен Штаух, который почти 20 лет был барабанщиком Blind Guardian. Его место занял Фредерик Эмке. К настоящему времени группа выпустила свой седьмой альбом, чей международный релиз состоялся 1 сентября 2006 года. Альбом получил название «A Twist in the Myth». Первый сингл с альбома — «Fly» — вышел 24 февраля 2006 г. Второй сингл альбома «Another Stranger Me» - вышел 17 мая 2007 г.

Текущий официальный состав

Ханзи Кюрш — вокал (с 1985)
Андре Ольбрих — гитара (с 1985)
Маркус Зипен — гитара (с 1987)
Фредерик Эмке — ударные (с 2005)

Бывшие участники:

Томен Штаух — ударные (1986—2005)
Маркус Дорк — гитара (Lucifer's Heritage; 1985—1986)
Кристоф Тайссен — гитара (Lucifer's Heritage; 1986—1987)
Ханс-Петер Фрей — ударные (Lucifer's Heritage; 1985—1987)

Другие участники:

Оливер Хольцварт — бас-гитара (с 1998)
Матиас Виснер — клавишные (с 1989)
Михаэль Шурен — клавишные (с 1998)

Дискография:

Battalions of Fear 1988
Follow the Blind 1989
Tales from the Twilight World 1990
Somewhere Far Beyond 1992
Imaginations from the Other Side 1995
The Forgotten Tales 1996
Nightfall in Middle-Earth 1998
A Night at the Opera 2002
A Twist in the Myth 2006